قراءة في أحدث الإرشادات الغذائية
بشرى رمضان
ما الذي تغيّر في الإرشادات الغذائية الجديدة، وما الذي بقي كما هو، وماذا يعني ذلك لتسوّقك الأسبوعي.
صدرت أحدث الإرشادات الغذائية الوطنية هذا الشهر، وبينما ركزت العناوين على السكر، يتضمن التقرير الكامل عدة تغييرات أهدأ تستحق المعرفة.
أبرز التحديثات
أصبحت التوصيات بشأن السكر المضاف أكثر صرامة، وتحظى الأطعمة فائقة المعالجة باهتمام خاص لأول مرة، وهناك مرونة أكبر في طرق تلبية الاحتياج من البروتين، بما في ذلك المصادر النباتية.
التطبيق العملي
يقترح اختصاصيو التغذية الذين تحدثنا إليهم التركيز على بضعة بدائل بدلًا من تغيير شامل: مزيد من الخضروات والحبوب الكاملة، وقليل من المشروبات السكرية، وقراءة الملصقات على الوجبات الجاهزة.