منذ 1857

معصرة الأجداد

دبس عنب نعصره على الطريقة القديمة، ومطعم على شرفة تطل على الكروم، وأيام قطاف كل خريف.

قصتنا

من معصرتنا

كثيف وداكن وحلو بطبيعته، يُطهى لساعات في قدور نحاسية من عنب كرومنا.

يُعصر كل صباح في موسم القطاف ويُقدّم باردًا على الشرفة.

يُجفّف على رفوف السطح فوق المعصرة، حلو وممتلئ.

أربعون هكتارًا من الكروم على المنحدرات فوق وادي البردوني، تزرعها عائلتنا بنفسها.

من بيت ريفي واحد وبضع كرمات عام 1857 إلى معصرة ما زالت تعمل كل خريف.

تجوّل بين الكروم وفي المعصرة القديمة مع مرشدينا، ثم تذوّق الدبس والعصير الطازج حيث يُصنعان.

مازة ومشاوٍ وأطباق جبلية من مطبخ الضيعة، تُقدّم تحت الكروم مع عصير العنب الطازج.