كل شيء يدور حول العائلة
يعمل أبناؤنا وأقاربنا وأصدقاؤنا في المطابخ، ويُعامَل كل ضيف كفرد من العائلة.
قصتنا
بيتزا إيطالية أصيلة
ما بدأ مخبزًا عائليًا صغيرًا أصبح اليوم مطعم بيتزا محبوبًا بمطابخ في أنحاء العالم العربي. وما زلنا نصنع العجينة والصلصة والموزاريلا كما علّمنا أجدادنا. **مروان بلبيسي**، مؤسس فرن الطابون
أجيال من الإتقان
الوصفات التي نستخدمها اليوم توارثناها عبر ثلاثة أجيال، ونصقلها مع كل بيتزا نخبزها.
فرن الطابون
هنا تبدأ الأطباق المذهلة
يتسع مطعمنا الرئيسي لـ 140 ضيفًا حول فرن حطب متقد.
مساحة 4,200 قدم مربع
مكان للعائلات والمجموعات والحفلات الخاصة، يتوسطه مطبخ مفتوح.
تراث تتذوقه
تقنيات عريقة وأجود أنواع الدقيق والطماطم وزيت الزيتون الإيطالي.
أصالة
وصفة ذات جذور
طعام بسيط وصادق يُحضّر بصبر وبالمكونات الصحيحة.
نكهات إيطالية أصيلة
طماطم سان مارزانو وجبن بارميجانو ولحوم مقددة مستوردة من إيطاليا.
مكونات "سرية" مصنوعة يدويًا
العجينة والصلصة والموزاريلا نصنعها في مطبخنا بوصفات عائلية.