تاريخنا

كلمات قليلة عن نبيل عازار، المؤسس

نشأ نبيل وهو يطبخ إلى جانب جدته، وتعلّم مبكرًا أن الطعام الجيد يبدأ بمكوّنات جيدة ويد صبورة. وبعد سنوات في مطابخ إيطاليا وفرنسا، افتتح مطعمه الصغير بست طاولات وقائمة تُكتب بخط اليد كل صباح.

واليوم ما زال يتذوّق كل صلصة قبل الخدمة ويحيّي الزبائن الدائمين بأسمائهم، بينما يحمل جيل جديد من الطهاة وصفاته إلى الأمام.

*“المطعم وعد: طعام طازج، محضّر بعناية، لأشخاص يهمّونك.”*