صلصة سباغيتي باللحم المفروم

هذه صلصة السباغيتي التي أحضّرها أيام الأحد وآكلها طوال الأسبوع. مشبعة وغنية وأطيب في اليوم التالي.

حمّري اللحم المفروم مع البصل والجزر والثوم، وأضيفي معجون الطماطم واتركيه حتى يغمق لونه، ثم أضيفي الطماطم المهروسة ورشة من النبيذ الأحمر والأوريغانو وورقة غار. اتركيها تغلي بهدوء ساعة على الأقل مع التقليب من حين لآخر.

تبّلي، وأضيفي قطعة من الزبدة، وقلّبيها مع السباغيتي وكثير من البارميزان. وجمّدي الباقي في حصص للأيام المزدحمة.