دانة حداد
رئيسة الشواء
تشعل المدخنة قبل الفجر، ولم تصادف قطعة بريسكت لم تتقنها.
من نحن
بيت شواء عائلي يُطعم أهل تلاع العلي منذ عام 1992.
تأسس عام 1992
بدأت الحكاية بمدخنة واحدة في موقف سيارات ووصفة بريسكت تناقلتها ثلاثة أجيال. امتدت الطوابير حول الحي، وبعد عام افتتحنا أول صالة طعام في شارع وصفي التل.
بعد أكثر من ثلاثين عامًا ما زلنا ندخّن على خشب البلوط، ونصنع كل صلصة من الصفر، ونؤمن بأن الشواء أطيب حين نتشاركه مع العائلة والأصدقاء.
عشاء بجانب المدخنة
طاولات طويلة وليموناضة بالنعناع ورائحة المدخنة تملأ المكان. أحضر العائلة كلها أو احجز الغرفة الخلفية لمناسبتك، ونحن نتكفّل بالباقي.
تعرّف إلى خبراء الشواء
الأشخاص وراء الدخان والصلصات والترحيب.
هاني القضاة
مدير المطعم
يحرص على سير قاعة الطعام بسلاسة وعلى ابتسامة كل ضيف.
يزن عبيدات
طاهي الصلصات والأطباق الجانبية
مبتكر تتبيلات وصلصات البيت وأطباقنا الجانبية الشهيرة.