شاي الليمون والزنجبيل والعسل

في الأمسيات الباردة لا شيء يضاهي كوبًا من شاي الليمون والزنجبيل. دافئ وبسيط ومريح.

اغلِ أربع شرائح رقيقة من الزنجبيل الطازج في كوب ماء لخمس دقائق، ثم اسكبه فوق كيس شاي أسود واتركه ثلاث دقائق. أضف ملعقة كبيرة من العسل وعصير نصف ليمونة وحرّك.

عود قرفة وحبتا قرنفل تجعلانه أكثر دفئًا. ودع العسل يذوب في شاي دافئ لا يغلي كي يحتفظ بنكهته.

حضّر منه إبريقًا بعد العشاء وقدّمه مع التمر أو طبق من المعمول.