سلطة البيض بالخيار

سلطة البيض هذه غدائي السريع المفضل: كريمية ومقرمشة ومليئة بالنكهة الطازجة.

اسلق البيض تسع دقائق، وبرّده في ماء مثلج، ثم قشّره وقطّعه. اخلطه مع ملعقة من الزبادي اليوناني وقليل من المايونيز وخردل ديجون ومكعبات الخيار والشبت المفروم والملح والفلفل.

ضعها فوق خبز العجين المخمر المحمص، أو في أوراق الخس، أو بجانب البسكويت المالح. وتحتفظ بجودتها في الثلاجة يومين.