شوربة صفراء طازجة

هذه الشوربة شمس في طبق، وتكلفة تحضيرها زهيدة.

ليّن بصلة وفصّي ثوم في زيت الزيتون. أضف حبتي فلفل أصفر مقطّعتين، وجزرتين، وكوبًا من العدس الأحمر، وملعقة صغيرة من الكركم، ولترًا من المرق.

اتركها تغلي بهدوء 25 دقيقة، ثم اخلطها حتى تصبح ناعمة. تبّلها بالملح والفلفل وعصرة ليمون.

تبقى أربعة أيام في الثلاجة وتتجمد جيدًا، لذا أحضّر دائمًا كمية مضاعفة.