عن هذه الدورة
دورة مريحة للخَبز اليومي. ستخبز لفائف حلوة طرية، وتصنع مربى توت العليق السريع لحشوها، وتتعلّم كيف تكيّف عجينة واحدة لأشكال ونكهات كثيرة.
ما ستتعلّمه
-
التعامل مع عجينة طرية غنية
-
تشكيل اللفائف والمجدولات
-
صنع مربى فواكه سريع
-
الخَبز والتلميع للحصول على لون ذهبي
دروس هذه الدورة
-
العجينة الأساسية
المكوّنات والأدوات والعجينة الأساسية.
-
مربى توت سريع
مربى سريع للحشوات والإضافات.
-
التشكيل والخَبز والتلميع
التشكيل والخَبز والتلميع.
من إحدى تجارب طلابي
أخيرًا أصبحت الكوكيز التي أصنعها جميلة بقدر طعمها. دروس التزيين واضحة جدًا وسهلة المتابعة.